Uzman, mevsimlik lahana turşusunun kışın da sofrada olması gerektiğine inanıyor. Yüksek C vitamini içeriğine ek olarak safra akışını ve vücut tarafından demir emilimini artırmaya yardımcı olur.
“Lahana turşusu iyi bakteri sayısını artırır, kötü bakteri sayısını azaltır. Candida’ya karşı da oldukça etkili” diye ekledi uzman.
Sağlıklı kış besinleri listesinde kabak ve turunçgiller de yer alıyor.
“Kabak beta-karoten ve lif kaynağıdır. Turunçgiller mide suyunun asitliğini arttırır, böylece sindirimi iyi yemeklerinin lezzetli bir bileşeni değil, aynı zamanda sağlığımızı iyileştirebilecek faydalı maddeler açısından gerçekten zengin bir kaynaktır.
Şimdi lahana turşusunun sunduğu beş muhteşem faydadan bahsedeceğiz.
Sindirimi kolaylaştırır
Lahana turşusu, bağırsaktaki faydalı bakterileri besleyen spesifik lif türleri olan prebiyotikler açısından zengindir. Bu bakteriler iyi sindirime ve besinlerin emilimine yardımcı olur. Düzenli lahana turşusu tüketimi bağırsak mikrobiyomunda dengenin korunmasına ve sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Vitamin ve mineral bakımından zengin
Lahana turşusu, C vitamini, K vitamini, A vitamini, B6 vitamini, kalsiyum, magnezyum ve folik asit gibi önemli vitamin ve minerallerin kaynağıdır. Bu besinler bağışıklık sisteminin, kemiklerin, cildin ve vücudun diğer birçok yönünün sağlığını korumak için gereklidir.
Antioksidan etki
Lahana turşusu, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan quercetin ve beta-karoten gibi antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar vücutta çeşitli hastalıklara ve yaşlanmaya katkıda bulunabilecek oksidatif stresin önlenmesine yardımcı olur.
Kalp sağlığını destekler
Lahana turşusu kalp sağlığının korunmasına katkıda bulunabilir. Lahana turşusundaki yüksek potasyum içeriği kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
Detoksifikasyonu İyileştirir
Lahana turşunuzu lahana turşusuna eklemek, bu sağlık yararlarından yararlanmanın lezzetli bir yolu olabilir. Ancak, ılımlılığın sağlıklı bir diyetin anahtarı olduğunu ve diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce bir sağlık uzmanına danışmanın önemli olduğunu unutmayın” diye bitiriyor uzman.
